El Recetario de Álex Sampedro

Si andas por Gijón y te da hambre después de pasear por la Plaza Mayor, tienes que hacer una parada en El Recetario de Álex Sampedro en C. Trinidad, 1. Este lugar, que carga más de 20 años de experiencia a sus espaldas, se ha convertido en un referente de la cocina española con un rollo moderno. ¿Qué puedes encontrar? Un jamón brutal, una merluza casera de lujo y una fideuá que ni te imaginas. Al entrar, puedes picar algo en su bar o sentarte en el comedor que tiene un aire contemporáneo en el sótano. Y, si quieres buena movida, no dudes en dejarte llevar por las recomendaciones del chef o armarte tu propio menú con medias raciones. ¡Te va a encantar!

La carta de El Recetario de Álex Sampedro

Entrantes:

- Empanadillas/Gyozas de Pato

- Canelones de Rabo de Toro

- Ensaladilla de Langostinos

- Empanadillas de Calamar Encebollado y Alioli de Tomate Seco

- Croquetas de Jamón

- Ensaladilla Rusa

- Mollejas de Ternera

- Albóndigas de Merluza en Salsa de Gambas

- Fideuá de Pulpo y Papada

- Pixin Fresco Alangostado Jugo de Ensalada y Salsa Tártara

- Steak Tartar

- Crema de Patata y Huevo Escalfado

- Mollejas

Platos Principales:

- Cochinillo

- Bogavante con Costra de Arroz

- Carrillera con Patata a la Mostaza

- Terrina de Pato Casera con Membrillo

- Pixin Alangostado

Postres:

- Praliné de Avellanas

- Tarta de Chocolate

- Tarta de Manzana con Helado de Nata

- El Postre de Chocolate

Bebidas:

(No se han proporcionado menciones de bebidas en la información anterior)

Cómo es la comida en El Recetario de Álex Sampedro

Si te mola disfrutar de un buen vino, en este restaurante te sentirás como en casa. Tienen una buena bodega con opciones bien variadas de vinos, incluyendo algunas opciones inusuales de vinos dulces. La variedad de la carta tampoco se queda atrás: puedes elegir entre medias raciones, lo que es perfecto si quieres probar un poco de todo.

Para los que tienen preocupaciones dietéticas, aquí no se olvidan de ti. Tienen opciones para celíacos y todo lo necesario para llevar un menú sin gluten, así que no hay excusas para no ir.

Sobre la calidad de la comida, la cosa es variable. Algunos platos están bien, aunque no destacan tanto como podrían. Aun así, la presentación es adecuada y hay sabores que sobresalen en ciertos platos. Ah, y si estás pensando en los aperitivos, no te olvides de pedir el vermut 'la trucha cautiva', ¡es un must!

En términos de raciones, las porciones son las justas. No te quedas con hambre, pero tampoco te vas a la cama rodando. Las medias raciones son recomendadas, así puedes degustar varios platos sin problema.

Así que ya sabes, si lo tuyo es probar cosas nuevas y disfrutar de vinos decentes mientras comes, este sitio puede que te sorprenda.

Cómo son los precios de El Recetario de Álex Sampedro

Cuando se habla de la relación calidad-precio en este restaurante, las opiniones están bien mezcladas. Algunos dicen que es deficiente, otros la ven adecuada, pero hay quienes la elevan a un 10 o incluso dicen que es “perfecta” con un 11/10. Así que te puedes imaginar, hay para todos los gustos.

En cuestión de precios de platos y bebidas, se mueven entre 60-70 € y un rango más accesible de 20-50 € por persona, dependiendo de lo que pidas. Para una cena sin complicaciones, por unos 40-50 €, puedes salir satisfecho. Sin embargo, si quieres algo más elaborado, prepárate para gastar entre 50-60 €, ya sea por la comida o las tragos.

A la hora de hablar de promociones, los precios son bastante correctos, oscilando de 30-70 €. Es un buen detalle si te gusta aprovechar ofertas o menús del día, aunque para algunos puede parecer que no hay mucho donde escoger, depende de lo que estés buscando.

Y sobre la transparencia de precios y suplementos, lo bueno es que el precio del agua y el pan es fijo. Esto se agradece porque así no hay sorpresas al final de la cuenta, sabes lo que va a costar desde el primer bocado.

Así que, si andas buscando un lugar donde comer, aquí el panorama está variado en cuanto a precios, así que echa un vistazo al menú y decide qué te conviene más.

Cómo es el personal en El Recetario de Álex Sampedro

Si vas a comer a este lugar, mejor haz una reserva. No te la juegues, que puede llenarse y quedarte sin mesa. Ahora, si tienes alguna petición especial, ¡tranqui! Se adaptan incluso los platos sin gluten, así que no tendrás problemas con eso.

En cuanto al tiempo de espera, te va a encantar: menos de 10 minutos o sin espera, así que se agradece no estar ahí mirando el reloj. La atención del personal es otro punto fuerte. La mayoría son atentos y cualificados, y tampoco faltan los muy amables y profesionales. Aunque a veces puede haber un poco de prisa, que no se sienta raro.

Hablando de rapidez en el servicio, la cosa va bien. Lo usual es que sea rápido, menos de 10 minutos para que te sirvan. Pero ojo, hay algunos casos donde avisan de que puede ser demasiado lento. Así que ya sabes, ve con tranquilidad y disfruta de la experiencia. En general, un sitio bien valorado por su servicio.

Cómo es el local del El Recetario de Álex Sampedro

Si buscas un lugar acogedor y elegante, este restaurante es la opción perfecta. El ambiente está diseñado para que te sientas a gusto, ya sea con tu pareja o en una reunión familiar. La mezcla de un estilo minimalista y un toque de bistró bonito crea una vibra súper agradable. Aunque algunas opiniones mencionan que puede ser algo frío, la mayoría lo describe como bonito y acogedor.

Sobre el nivel de ruido, aquí puedes relajarte, porque se trata de un lugar con bajo o muy bajo ruido. A pesar de que a veces puede haber algo de jaleo, se puede charlar fácilmente sin problemas. Así que si lo que necesitas es un sitio tranquilo donde disfrutar de buena comida y compañía, este restaurante cumple con todo. ¡No te lo pierdas!

Otros servicios que ofrece El Recetario de Álex Sampedro

Si estás pensando en ir a un restaurante en el centro de Gijón, prepárate para la batalla del aparcamiento. Es difícil aparcar por la zona, así que te recomiendo que llegues con tiempo o que busques alternativas de transporte. Puede que se te complique un poco encontrar dónde dejar el coche, ya que en general la ubicación no es de las más accesibles para estacionar.

Mejor planifica tu visita para evitar sorpresas.